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湛江市水产流通与加工协会关于规范对虾加工行业健康发展的倡议书

2025年03月20日 14:07:09 人气: 6840 来源: 湛江市水产流通与加工协会微信号
　　各会员单位、对虾加工企业及行业同仁：
 
　　2025年3月15日，央视“3·15”晚会曝光了部分对虾加工企业存在违规使用保水剂(磷酸盐)、过度包冰增重、标签信息不实等严重问题，危害消费者健康，损害行业声誉。
 
　　作为水产行业协会，我们深感痛心，并呼吁全行业以此为戒，共同坚守食品安全底线，重塑消费者信任。为此，我们提出以下倡议：
 
　　一、严格遵守国家标准，杜绝非法添加
 
　　1.合规使用食品添加剂：严格遵循《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)，冷冻虾仁中磷酸盐添加量每千克不得超过5克(以磷酸根计)。
 
　　2.禁止过度包冰：严格遵循行业标准《冷冻水产品冰衣限量》(SC/T3054-2020)，包冰不超过20%。
 
　　二、完善产品标识，保障透明消费
 
　　1.真实标注成分：外包装必须明确标注所有添加剂(如磷酸盐)及实际成分。
 
　　2.标明净含量：清晰标注解冻后净含量。
 
　　三、强化企业自律，构建质量追溯体系
 
　　1.建立全流程管控：从原料采购、生产加工到仓储运输，实施全程质量监控，确保每批次产品可追溯。
 
　　2.主动召回与整改：对已售问题产品，主动召回，承担责任并完善内部管理。
 
　　四、积极配合监管，接受社会监督
 
　　1.响应专项整治行动：全力配合市场监管部门开展排查，及时整改并公开进展。
 
　　2.畅通投诉渠道：设立消费者反馈专线，妥善处理投诉。
 
　　五、践行诚信经营，重塑行业形象
 
　　1.摒弃短视逐利行为：坚守商业道德，拒绝“以水充货”的欺诈手段。
 
　　2.加强行业自律：共享合规经验，推广合规添加、少包冰的健康加工工艺。
 
　　六、重视消费者健康，承担社会责任
 
　　企业须以消费者健康为首要考量，严格把控产品质量，让“良心虾仁”成为行业标配。
 
　　我们呼吁所有从业者以“零容忍”态度对待食品安全问题，携手政府、消费者共同守护“舌尖上的安全”，推动对虾加工行业迈向高质量发展！
关键词： 冷冻水产品,包冰
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