湛江市水产协会紧急召开行业会议全力规范对虾加工

2025年03月20日 14:04:46 人气: 7016 来源: 湛江市水产流通与加工协会微信号

　　2025年3月17日下午，湛江市水产流通与加工协会在华都汇召开全体会员大会，针对央视“3·15”晚会曝光的对虾加工行业乱象，专题研讨规范措施，并宣读《关于规范对虾加工行业健康发展的倡议书》。冼上贵会长主持会议，全体会员单位及行业代表共同参会，现场达成多项自律共识。

　　3月15日，央视“3·15”晚会揭露个别对虾加工企业存在违规添加磷酸盐、过度包冰增重等问题，严重威胁消费者健康，引发社会广泛关注。我协会迅速行动，于次日(3月16日)发布倡议书，并于17日召开专题会议，推动全行业自查整改。

　　会上，田全海会长首先解读国家最新水产品标准政策，强调企业须严守食品安全底线。随后，各企业代表围绕“如何规范行业发展”展开激烈讨论，提出加强内部质检、建立透明追溯体系等建议。最后，陈四会长总结发言，呼吁全行业“以诚信换信任”，并明确整改方向。

　　会议同步发布的倡议书提出六大整改措施，直指行业乱象：

　　1. 严守国家标准：禁用超标磷酸盐(每千克虾仁添加不超5克)，包冰量须低于20%；

　　2. 标签透明化：明确标注添加剂成分及解冻后净含量，杜绝虚假宣传；

　　3. 强化自律管理：从原料到销售全程可追溯，问题产品主动召回；

　　4. 配合监管整改：开放生产线接受检查，设立消费者投诉专线；

　　5. 诚信经营：拒绝“违规增重”等欺诈手段，推广健康加工工艺；

　　6. 社会责任优先：将消费者健康置于首位，打造“良心虾仁”品牌。

　　会议现场，多家企业代表当场明确表示将启动全面自查，重点核查生产流程中的添加剂使用、包冰比例及标签规范性，并计划引入第三方检测机构定期抽检。针对消费者关注的“标签不实”问题，部分企业提出升级包装设计，确保成分表和净含量“一目了然”。此外，有企业代表倡议成立“行业自律联盟”，通过交叉检查、技术共享等方式推动合规生产。

　　陈四会长要求全体会员企业在生产经营中严守法律法规，严控安全关，把食品安全放在第一位。他还强调，此次整改不是“走过场”，协会将联合监管部门开展专项整治，对违规企业公开通报。“消费者信任一旦崩塌，再难重建。我们必须用行动证明，对虾加工行业值得信赖！”

　　此次会议被视为全市水产行业转型升级的关键一步。随着行业自律与监管力度双重加码，湛江对虾加工产业将加速向标准化、透明化方向转型，迈向高质量发展新阶段。

关键词：虾仁加工,速冻设备

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