吉安吉水县创新推行“信用封签”双轨机制筑牢外卖食品安全防线

2025年03月05日 10:00:35 人气: 3133 来源: 江西省市场监督管理局

　　为破解网络餐饮食品安全监管难题，今年以来，吉安市吉水县市场监督管理局推出“信用+封签”外卖食安管理新模式，通过信用体系建设，实现商家自律与监管效能的同步提升。该举措实施两个月来，辖区内外卖食品安全问题投诉率同比大幅下降，消费者满意度提升至98%。

　　一是构建信用评价体系，实施分级监管。出台《吉水县餐饮(外卖)市场主体信用分级实施方案》和《吉水县外卖平台信用分级实施方案》，对美团、饿了么2家外卖平台和外卖平台299家市场主体进行分级管理，以“一户一档”为基础整合日常监督检查记录、行政处罚记录、消费者投诉举报等指标，将商户划分为A、B、C、D四个信用等级。对A级商户实行“零打扰”监管，并优先推荐参加各类示范创建活动，在政策扶持、项目申报等方面给予支持，对守信低的市场主体进行严格监管。

　　二是推行外卖封签，筑牢安全防线。从商家角度来看，封签的使用具有多重意义。一方面，它有助于降低商家的经营风险。在过去，外卖食品出现问题时，责任往往难以在商家和骑手之间明确划分。而现在，有了外卖封签，商家可以凭借封签的完整性，证明自己在食品包装环节的规范操作，从而避免因责任不清而带来的不必要损失。另一方面，主动使用外卖封签也是商家提升自身形象和品牌信誉的有效方式。当消费者看到商家用心保障食品配送安全时，会对商家产生更高的信任度，进而增加对该商家的好感和忠诚度。目前，全县299家入网餐饮单位全面使用外卖封签。

　　三是建立红黑榜公示制度，强化信用奖惩联动。吉水县市场监督管理局每季度通过政务平台发布“守信红榜”和“失信黑榜”，红榜商户可享受降低抽检频次、引流、标星等激励。对于累计三次入黑榜商户，不仅面临下线处理，其信用信息还将同步推送至金融征信系统。同时设立的“信用加油站”，为商户提供食安培训、快速检测等增值服务。目前已组织食安培训2场，培训人员300人次，快速检测1000余批次。

　　吉水县市场监督管理局下一步计划年内培育30家“信用示范商户”，推动网络餐饮行业实现从“监管压力”到“自治动力”的质变升级。

关键词：外卖包装,标签标示

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