10月25日，2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会举行，开幕式上，食品绿色高质加工关键共性技术与重庆市食品及农产品加工系列标准发布。10月15日，《河北省促进农产品加工业高质量发展行动方案》公开征求意见，其中提到，到2027年，全省农产品加工业结构更加优化、链条更加完善、融合更加深入、联农带农更加紧密，规模以上农产品加工企业由3845家发展到5000家以上，营业收入由6879.3亿元提高到8500亿元以上，农产品加工业产值与农业总产值之比由2.32：1提高到2.8：1。
支持农产品加工相关政策的发布，对食品机械行业来说具有积极的影响。《河北省促进农产品加工业高质量发展行动方案(2024-2027年)(征求意见稿)》中表示，鼓励各地统筹中央和省级财政衔接推进乡村振兴补助资金，开展产地初加工和冷链物流设施建设，每年支持不少于5个农产品批发市场、物流园区冷藏保鲜设施建设。持一批集中度高、带产联企富农效应明显、组织推动有力的县(市、区、农垦管理区)，建设以储藏保鲜、预冷烘干、清选分级为主的农产品产地初加工项目。
笔者简单分析，农产品加工常用的食品机械。
1.干燥机械：许多政策鼓励农产品的精深加工和延长产业链，而干燥是农产品加工中重要的环节，可延长农产品的保存期限、便于运输和储存。例如一些地区对农产品加工企业的新产品研发和技术升级给予支持，这使得企业更有动力采用先进的干燥技术和设备。像真空
冷冻干燥机，能够在低温下运行干燥，不使农产品物料产生变性或失去生物活力，营养成分损失很小，并且能很好地保持物质原来的性状。所以干燥机械在政策利好下，市场需求有望增加。
2.包装机械：随着农产品加工业的规范化、品牌化发展，对包装的要求越来越高。政策鼓励企业打造农业品牌，这就需要高质量的包装来提升产品形象和附加值。全
自动包装机、真空包装机等设备能够提高包装效率和质量，保证农产品的新鲜度和卫生安全。
3.粉碎与切割机械：在农产品的初加工和深加工过程中，粉碎与切割机械是常用的设备。政策支持优质生产基地建设和农产品加工企业的发展，会增加对这类机械的需求。比如，在果蔬加工中，需要将果蔬进行切割处理；在饲料加工中，需要将谷物等原料进行粉碎。企业为了提高生产效率和产品质量，会采购更先进的粉碎与切割机械。
4.智能化、自动化生产设备：部分政策推动企业的科技创新，对农产品加工企业的智能化改造和数字化转型给予奖补。这将促使企业引入智能化、自动化生产设备，如自动化生产线、智能分装线等。这些设备可以提高生产效率、降低人工成本，并且能够实现精准控制和质量监测。例如一些大型农产品加工企业，为了满足政策要求和市场需求，会逐步升级生产设备，采用智能化的生产系统，这将带动相关设备的发展。
5.检测设备：为了保障农产品加工的质量和安全，政策对产品质量的监管力度不断加强。这就使得农产品加工企业需要配备专业的检测设备，对原材料和成品进行检测。如农药残留检测仪、食品成分分析仪等检测设备，能够帮助企业确保产品符合相关标准和要求。企业为了满足政策规定和市场信任，会加大对检测设备的采购，从而推动检测设备行业的发展。
6.冷藏保鲜设备：政策鼓励农产品加工业与一二三产业融合发展，发展农产品仓储和冷链物流。冷藏保鲜设备对于保持农产品的新鲜度和品质至关重要，无论是在农产品的储存、运输还是销售环节都有着广泛的应用。例如，一些政策支持建设农产品加工集中区和物流园区，这就需要大量的冷藏保鲜设备来保障农产品的储存和运输。企业为了拓展业务和满足市场需求，会增加对冷藏保鲜设备的投入。
7.果汁饮料设备：地方政策对农产品加工的支持，也为果汁饮料设备带来了机遇。榨汁机、果汁灌装机、杀菌设备等在果汁饮料生产中不可或缺。政策鼓励发展特色农产品加工，许多地区的特色水果、蔬菜等可以通过先进的果汁饮料设备加工成果汁饮品，提高农产品的附加值。例如，一些地方对发展特色农产品饮品的企业给予税收优惠和资金补贴，这将促使企业加大对果汁饮料设备的投入，提升生产能力和产品质量。同时，消费者对高品质、无添加果汁的需求，也推动着企业采用更加先进的果汁饮料设备，如低温压榨技术、无菌灌装技术等，以满足市场需求。
8.预制菜生产设备：预制菜作为方便、快捷的食品，近年来市场需求迅速增长。地方政策对农产品加工的扶持，也为预制菜生产设备带来了利好。切菜机、洗菜机、包装机、速冻设备等在预制菜生产中起着关键作用。政策鼓励农产品加工企业拓展产业链，发展预制菜产业，这将带动预制菜生产设备的需求。例如，一些地方政府出台政策，对建设预制菜生产基地的企业给予土地、资金等方面的支持。企业为了抓住市场机遇，会积极引进先进的预制菜生产设备，提高生产效率和产品质量。
食品机械涵盖食品生产的方方面面，农产品是食品的原材料，涉及到的食品机械种类非常丰富，还有许多笔者未罗列到位的食品机械，如面食加工机械、肉类加工设备、茶叶加工设备等等。地方出台的利好农产品加工发展的政策为众多食品机械带来了广阔的发展机遇。从更宏观的角度来看，这一举措对于保障国家粮食安全、促进农民增收、推动乡村振兴具有重大意义。在未来，随着政策的持续推进和科技的不断进步，食品机械行业将迎来更加蓬勃的发展。我们有理由相信，食品机械的创新与发展将为农产品加工产业带来更多的惊喜，共同书写农业现代化和乡村振兴的辉煌篇章。
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