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项目新建丨临川贡酒庄园项目

2024年08月15日 16:00:17 人气: 9901 来源: 酒饮料技术装备微信公众号
　　临川贡酒庄园项目正在有序推进中。项目位于江西省抚州市临川区连城乡，总投资20亿元，规划用地2000亩，拟建成全产业链白酒厂区及白酒文化博物馆、工业文旅、农业生态园、白酒主题文化餐厅等功能。
 
　　项目分两期建设，将成为江西规模最大的酿酒基地，助力中华老字号“临川贡”复苏，助推江西白酒产业升级发展。
 
　　一期将形成基酒11000吨(其中机械化生产10000吨，传统手工生产1000吨)，年包装30000吨白酒(500ml/瓶)规模，力争2025年投产。二期将形成年产基酒39000吨规模。
 
　　生产区域位于项目中部，包含粮食处理、制曲(二期)、酿造、储存、勾兑、自动化智能化灌装线及相应的生产物流系统。包括两个酿酒区、辅助生产区、白酒储存区、原料动力区、集中景观区、行政办公及生活配套区以及污水站。
 
　　基酒生产沿用现有工艺，采用大米、糯米、绿豆、小麦、豌豆五种原料，进行六精酿(分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、分级储存、按质并坛)。发酵周期100天，进行三次(蒸馏分级、验收分级、年份分级)。
 
　　贮存分坛贮、罐贮、洞贮、瓶贮等4种。
 
　　成品包装及物流区在西北部。七星酒店、生态园、金柅园、特色小吃街等位于西南部。全部建成后，可实现年产值15亿元，税收9000万元以上，安排就业1500人。
关键词： 酿造,自动化智能化灌装线
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