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广西壮族自治区主席蓝天立调研劲仔鹌鹑蛋智能制造基地

2024年06月27日 09:14:29 人气: 10389 来源: 劲仔食品集团官微
　　6月24日，广西壮族自治区人民政府主席蓝天立赴北海调研劲仔食品鹌鹑蛋智能制造生产基地。蓝天立详细了解了劲仔鹌鹑蛋产品的优势亮点、营养价值，以及智能制造生产基地的运营情况，鼓励企业加强产业链本地化建设，用新质生产力引领全产业链高质量发展。劲仔食品董事、副总经理丰文姬陪同调研。
 
　　发力健康品类鹌鹑蛋北海劲仔基地投入运营
 
　　2020年9月，劲仔食品登陆深交所主板，被誉为“鱼类零食第一股”。目前，劲仔食品已形成了休闲鱼制品、禽类制品、豆制品等优质蛋白健康品类矩阵，并培育了劲仔深海小鱼、鹌鹑蛋、豆干、肉干、素肉、魔芋等多个实力健康产品。
 
　　其中，劲仔深海小鱼2023年销售额12.91亿元，销量连续7年稳居品类第一。鹌鹑蛋产品去年销售额突破3亿元，被国际调研机构沙利文认证为“中国包装鹌鹑蛋产品销量第一”，问鼎品类之王。鹌鹑蛋也成为劲仔食品重点培育的十亿级战略大单品。
 
　　北海劲仔鹌鹑蛋生产基地是公司走出湖南投建的首个智能制造生产基地。蓝天立了解了劲仔鹌鹑蛋智能制造生产流程等情况。他注意到该基地采用了先进的生产设备和技术，并鼓励企业加强产业链本地化建设，用新质生产力引领全产业链高质量发展。
 
　　丰文姬介绍，鹌鹑蛋产品之所以受到消费者喜爱有多方面原因，鹌鹑蛋本身营养丰富，其富含蛋白质、矿物质等营养元素，劲仔鹌鹑蛋原料优质，精选绿色养殖基地的新鲜蛋，最大程度保留鹌鹑蛋的营养价值，再加上劲仔鹌鹑蛋工艺独特，鸡汤慢卤、低温烘烤，让鹌鹑蛋口感醇厚、鲜香四溢，也成为了广受大众青睐的健康零食新选择。
 
　　无抗养殖生产获认证行业首创健康再升级
 
　　今年，劲仔食品推出行业首创的溏心鹌鹑蛋，并通过强化上游养殖基地管理，使得该产品从养殖到生产各环节均获得无抗认证，践行“做好吃又健康的休闲食品，改善人们生命质量”的企业使命。劲仔鹌鹑蛋的创新被沙利文确认为“中国无抗生素鹌鹑蛋产品首创者”。
 


 

　　为了从源头保证产品品质，劲仔积极推动养殖基地实现“无抗养殖”，采用了绿色养殖技术，确保鹌鹑在健康、无污染的环境中生长。此外，基地还严格控制养殖密度，保证每只鹌鹑都有足够的活动空间，从而产出高品质的鹌鹑蛋。值得一提的是，该鹌鹑蛋养殖基地获得央视报道，并被认证为无抗生素产品蛋禽养殖基地。
 
　　劲仔遵循严选蛋的标准，只选用10g左右黄金规格，全链路微生物防控，原料蛋经自动化清洗消毒，无沙门氏致病菌，食用安全放心。为缩短新鲜鹌鹑蛋运输时间，劲仔对鹌鹑蛋储运实施了高效管理，确保鹌鹑蛋从落窝到冷库再到成品，新鲜直达。
 
　　此前，劲仔富硒鹌鹑蛋凭借“美味、营养、健康”等突出特性，入选《食品工业营养健康行动标志性成果名录》。而新品劲仔溏心鹌鹑蛋则是健康营养再升级，通过自主研发低温卤煮，使得蛋黄滑嫩不噎口，蛋白质消化率高，并采用巴氏杀菌工艺，更全面保留蛋白质、维生素、卵磷脂等营养物质，将为消费者提供全新的产品体验。
关键词： 劲仔食品,低温烘烤
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