资讯

  • 产品
  • 供应
  • 求购
  • 招标
  • 资讯
  • 企讯
  • 企业
  • 展会
  • 技术
  • 资料
  • 样本
  • 品牌
  • 直播
  • 视频
  • 人才
热词： 食品包装机 真空包装机 滚揉设备 贴标机 打码机
首页 食品展 直播 网课 资讯 技术 产品 公司 展会 商城 会员服务
您现在的位置：食品机械设备网>包装机械网>资讯列表>规范食品小作坊生产加工行为，四川出手！

规范食品小作坊生产加工行为，四川出手！

2023年10月21日 14:44:00 人气: 13594 来源: 食品机械设备网整理
　　食品小作坊一直以来是农产品进行粗、精加工的中重要载体，在发展个人经济、增加居民收入、解决城乡就业以及传承传统饮食文化等方面发挥着重要作用。
 
　　但是，食品小作坊由于规模小、从业人员食品安全规范意识、管理水平低，加上技术条件、加工工艺的限制，长期以来一直是食品安全监管工作的重点和难点，更是群众一直关注的热点和焦点。
 
　　随着人们的物质生活水平不断提高，人们不仅关注食品的营养，更加关注食品的卫生、安全。为守护人民群众的舌尖安全，推动食品产业健康有序发展，国内许多地区都在引导、推动食品小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。
 
　　为加强食品小作坊监督管理，规范生产加工行为，保障食品安全，四川省市场监督管理局于近日发布了《四川省食品小作坊管理办法》(以下简称《管理办法》)。
 
　　根据《管理办法》，食品小作坊是有固定经营场所，生产经营规模小的个体食品生产加工者。《管理办法》明确，食品小作坊生产者应当对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动。
 
　　《管理办法》规定，食品小作坊禁止生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品；采用传统酿制工艺以外的其他方法生产的酒类、酱油和醋；国家和省禁止生产加工的其他食品；食品小作坊不得接受委托生产加工或者分装食品，不得生产加工食品添加剂。
 
　　另外，《管理办法》指出食品小作坊应具有生产加工的食品品种、数量相适应的生产加工场所，环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持适当的距离；具有与生产加工的食品品种、数量相适应的生产设备、设施以及消毒、反复、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等卫生防护设施；具有合理的设备布局和工艺流程，防止代加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；具有食品安全管理人员和健全的食品安全管理制度；法律、法规规定的其他要求。
 
　　除此之外，《管理办法》还规定了食品小作坊的审查与决定、许可管理、许可证变更、延续与注销、生产过程控制、风险等级等内容。
 
　　值得一提的是，为规范小作坊生产加工行为，不止是四川，今年以来，河北、湖北、安徽等地纷纷制订规范食品小作坊的政策。不难预见，为进一步提升食品小作坊产品质量安全保障水平，未来会有更多地方出台政策，让我们拭目以待。
关键词： 食品小作坊,食品加工
相关资料下载：

四川省食品小作坊管理办法.doc

全年征稿/资讯合作 联系邮箱：804074602@qq.com
版权与免责声明
凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备 网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的， 应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真 实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源 ”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。
鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本 网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

企业推荐

更多

产品推荐

更多

企业新闻

更多

浙公网安备 33010602000101号